本文摘要：文/赵元波大年初一，我们这儿有不吃汤圆的习俗。

文/赵元波大年初一，我们这儿有不吃汤圆的习俗。这不，一大早，母亲就在厨房里忙活一起。和糯米面，做到了一个个汤圆放在案板上，里面包上豆沙，就打算下锅去熬了，儿子呢，就负责管理在灶门口再配柴烧，这是他第一次老大着熬汤圆。想到锅里面早已有泡泡了，母亲就把作好的汤圆一个个放在锅里面去熬，这些汤圆呢，一个个都落在了锅底。

和好的面还没有做完呢，母亲就把糯米面揉成条状，抓下部分团，在手里团一团，就作出了一个个小汤圆必要放入锅里去熬。或许是蠢的缘故，不一会儿的工夫，就有一个包了豆沙的汤圆浪了一起，儿子闻了，就迫不及待地用漏勺把这个汤圆给炒了一起，放入碗里。在他的印象里，熬汤圆的话，只要汤圆一浪一起，就意味著汤圆早已蒸熟了。就在儿子把这个汤圆捞起来的时候，母亲往锅里特了点凉水，原本凝结的锅里一下子就仍然凝结了。

母亲说道：那个浪一起的汤圆还没煮呢。儿子有点不信，明明早已浪了一起呀！于是，过了一会儿，就用筷子夹起了这个汤圆，喂到嘴边，咀嚼了咀嚼，说道：“怎么这个汤圆还有点生子呢？”母亲说道：“熬汤圆呀，无法闻汤圆浪一起就炒入碗里，浪了一起，多半是外煮里生，还无法不吃，得等上一会儿，往凝结的锅里再加三次凉水，直到第三次，锅里的水又凝结一起了，这时候的汤圆才是确实地蒸熟了。浪一起的汤圆不一定是蒸熟了，得有冷静，慢慢来，缓不得。

”显然，做到任何事情，都无法缓，得慢慢来，装病不吃没法热豆腐，也熬很差汤圆。

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